冰涼爽口的Pineapple Sorbet -鳳梨雪酪

Typhoon天, 打壞了我原本又想偷跑去曬太陽的計畫 T.T

(因為三鐵還是會在曬黑  暫時放棄美白   狀態顯示:  沒關西, 是倩蓉風阿!  )  

雖然颱風來了 , 但還是覺得好熱好熱 不是因為太年輕 屁股三道火 就是提早更年的 hot flashes  冏    

索性抓了鳳梨來做我最愛的 Sorbet (雪酪)  - 清涼  又 殺時間(kill time) !

Sorbet 跟 Ice Cream 冰淇淋 是兩個完全不一樣的東西喔 . 
Ice Cream 通常加了糖和鮮奶油  而Sorbet 則只有用水果加水製造成! 
口感雖然沒有那麼綿密 , 但清爽 又熱量低    很多怕胖而不吃冰的女孩   可以大開戒  眼睛擦亮亮來參考一下今天的食譜喔!!  

(如果我今天廢話特別多 ,  純粹是因為做法太過簡單  這樣我不就100字  就完工了! (是一個小朋友教寒假作業寫200字的概念) )

食材: 鳳梨一顆  

工具:  果汁機  
          冰箱

首先 選一個自己喜歡的鳳梨  
之前在Costco 買的夏威夷鳳梨  果肉比較黃 也比較甜  
但最近過了鳳梨的產季  就只剩台灣土鳳梨可以選   果肉偏白 也比較酸一點

接下來把它剖半 (橫的直的都可以 ) 

接下來要把鳳梨中間的果肉挖起來
(如果不是擺盤上的需求  其實可以請水果攤的阿伯幫你削一削  切一切就可以了 ) 
為了要方便挖  可以先把果肉畫成格子的形狀

挖乾淨以後  會長成這樣  鳳梨殼要留著等下 裝sorbet的!  
(如果挖出的的果肉看起來很恐怖  也沒關西  )　　

這是另為一半削皮後的鳳梨   其實我覺得水果切一切放在裡面  辦party時 看起來也會很有特色 :)  

然後我們把1/2顆的鳳梨量  加半杯水 進去果汁機打  打完到進去鳳梨殼裡就可以囉! 
如果想要吃起來濃密一點的可以加一些些的牛奶    但這樣就不叫Sorbet, 而是叫 Sherbet囉!  
(Sorbet , Sherbet , Sorbet, Sherbet, ……. )

接下來大部分的食譜都會跟你說    現在放進去冰淇淋機裡 ~

但誰家會隨隨便便有冰淇淋機阿!!!! 
沒關西  沒有冰淇淋機也可以做sorbet! 

放進冷凍 2小時候  在鳳梨汁慢慢變成像司樂冰濃稠度時   到出來 再用果汁機打一次

在放進去兩小時    (我想等待應該是這個recipe 唯一的難處吧!          
等一個鳳梨...... 結凍   

之後拿出來就完工啦!  還可以把多餘的鳳梨汁倒進製冰棒盒   就會變好吃的 鳳梨雪酪冰棒了!!!  

沒錯 ! 就是這麼簡單~~~ 
同樣其他水果也可以這樣做喔!   颱風天不能出門   不妨把冰箱水果拿出來打一打  作sorbet 吧!!

我很堅持 pineapple 是個 fashion accessory, 因為很多外國blogger 都有用鳳梨當配件呀! 但我姊笑到頭快掉說   我是一個   老闆這顆鳳梨多少錢  的概念    冏         ..... 


為了證明Pineapple 鳳梨 真的是個新時尚配件  
 Song of Style  與她的兩顆鳳梨 :)　   

Song of Style

Song of Style

Song of Style

下次如果看著我扛兩顆鳳梨走在路上 , 請以時尚的眼光看我 XDDDDDDDDD