“an apple a day keeps doctor away. but if the doctor is cute, forget the fruit "

今天的懶人菜單" 酸酸甜甜的烤蘋果 " 材料便宜, 做法也超簡單!!! 

大家也聽說了 加拿大 的台語 就是 "只能住" .  除了沒有台灣的熱鬧, 食物也沒有台灣的方便 . 很多想要吃的東西都要自己動手做, 還有朋友甚至太想台灣美食 , 連鹽酥雞都自己醃自己炸!  但是這功力實在太高深了 , 小的我實在是無法啊!! (攤手 )
 

在加拿大時, 除了夏天可以吃到藍莓, 櫻桃,西瓜類的其他水果. 印象中四季中吃最多的就是蘋果了. 當然去華人市場T&T 可以買到其他像荔枝和芒果熱帶地區水果, 但離我們住的地方至少要三十分鐘的車程, 特地去買真是有點奢侈和懶惰啊!  

今天的Baked Apple 烤蘋果 是我以前冬天最喜歡的comforting food. 每次只要在雪地裡從公車站走回家, 洗好澡  烤一顆蘋果加熱牛奶. 幸福感就爆表了!! 

雖然現在天氣還很熱 , 但聽說中秋過後夏天就走了 , 總是有變冷的那一天 .  食譜就先發文啦! 


至於難度就跟第一關打怪獸一樣, 我可以 ! 你也可以 =P 哈哈  所以今天

難度 :  一顆星 

材料 :   一顆富士蘋果 
           兩匙細砂糖 (或黑糖) 
           肉桂粉
           oatmeal (燕麥 )   

器材:   湯匙一支
          刀子一支
          烤盤一個
          烤箱一台

蘋果大小看自己的食量去選 , 早餐我都吃不多 或是怕胖的時候 就會用小顆的蘋果 .

選富士蘋果因為我覺得咬下去鬆鬆的蘋果實在是太恐怖了!!!!!!!!  富士蘋果通常咬起來比較脆, 但說實在烤下去其實是沒差, 所以冰箱隨便抓一顆即可!
 

這道點心最麻煩的地方就是挖蘋果心了. 如果有特別挖的apple corer 是太好不過了! 但如果沒有也沒關西. 

首先只要把蘋果頂端畫出香奈兒 菱形格紋( 這樣對女孩們應該最簡潔明瞭的描述吧  哈哈 )  之後用刀直著切下去, 也就是想像切完四刀後 , 會有個長方體在蘋果裡 . 

之後再用小湯匙慢慢挖就可以了! 

如果挖完瞬間傻眼覺得好醜 也沒有關西!  等等我們用糖粉蓋住就好了!!!!!!! (插腰)  

接下來把 oatmeal 塞進去洞洞裡就可以了 

oatmeal 麥片 用家裡現成貨是自己喜歡的口味也可以, 因為我平常吃的oatmeal都有加nuts和honey , 用這個我就不會多加葡萄乾之類的了 .  

外國的食譜會多加 butter 奶油 , 會比較香, 但基於 health concern, 能省我就不會加. (而且會不會之後新聞又爆某家奶油也有問題啊><)

塞完oatmeal 在上面撒上少許的肉桂粉和糖粉!  如果不喜歡肉桂粉的味道也可以不加. 

灑完後放上烤盤  
( 通常如果挖得很醜   或是  想多一點焦糖   我就會在上面再多加兩匙糖 )

烤箱轉 180度 預熱 
烤個20~30 分鐘就完工囉! 

烤出來的蘋果 香味會充滿整間房子  咬下去甜甜酸酸的 有點像M速食的apple pie去掉了會發胖的餅皮 和 過甜的果醬 , 重點是 你知道這顆蘋果是剛從冰箱拿出來的  絕對新鮮 !!

如果是週末夜晚想宅在家裡 窩在沙發上看書 看電視  配上一顆焦糖烤蘋果 和熱牛奶 這宅的也太幸福了!!   

超簡單的焦糖烤蘋果  快捲起袖子試試吧! 
<3